位于青岛崂山区的王哥庄大集，是当地历史悠久、规模庞大、极具特色的传统农贸集市。它不仅承载着浓厚的乡土文化与交易传统，更是周边居民采购日常食材与生活用品的重要场所。为切实保障广大消费者的食品安全与身体健康，王哥庄大集管理部门在市场监管部门的指导下，推出并严格落实了一系列科学、严谨的食品安全管控措施，为这个热闹的集市筑起了一道坚实的“安全防火墙”。
针对当前疫情防控常态化形势及进口冷链食品的潜在风险，大集对经营进口冷冻食品的业户实施了格外严格的监管政策。所有相关业户均被纳入重点监测范围，必须严格执行 “7天一次核酸检测” 的硬性规定。这意味着，从事进口冷冻食品销售、加工、储存等环节的从业人员，需要每周定期接受新冠病毒核酸检测，确保自身健康状况符合防疫要求，从源头上最大限度降低疫情通过冷链食品传播的风险。此项措施不仅是对从业人员健康的负责，更是对每一位前来采购的市民的健康守护，体现了管理部门对防疫工作的高度重视与精准施策。
在把好“进口”关的王哥庄大集对本土生产的 “食用农产品” 质量安全同样毫不松懈。对于集市上零售的各类新鲜蔬菜、水果等食用农产品，管理部门引入了高效的 “快速检测农残” 机制。市场内设立了食品安全快速检测点，或配备便携式检测设备，监管人员可以随机对在售农产品进行抽样。利用快速检测技术，能在短时间内（通常十几分钟到半小时）检测出样品中有机磷、氨基甲酸酯类等常见农药的残留情况。这种“当场抽样、当场检测、当场初步判断”的模式，极大地提升了监管效率和威慑力。一旦发现疑似农残超标的产品，会立即要求下架，并送实验室进行进一步确证检测，防止问题产品流入消费者的菜篮子。
“进口冷冻食品从业者定期核酸”与“食用农产品零售快速测农残” 这两项举措，一“外”一“内”，构成了王哥庄大集食品安全管理的双重保障。它们双管齐下，既关注全球供应链背景下输入性风险的防范，也紧盯本地生产环节源头污染的管控，全方位、多角度地保障了集市食品的安全与新鲜。
这些看得见、摸得着的安全措施，让前来赶集的市民们买得更加放心、吃得更加安心。许多消费者表示，了解到市场有这么严格的管理和检测，他们在采购时心里更踏实了，尤其是购买生鲜食品时顾虑少了很多。这不仅提振了消费信心，也提升了王哥庄大集作为传统集市的口碑和信誉，实现了经济效益与社会效益的双赢。
王哥庄大集预计将继续巩固和优化这些安全措施，并可能引入更多智慧化监管手段，如溯源系统、数据联网等，致力于打造一个既保留传统集市烟火气，又符合现代食品安全高标准、让人民群众放心满意的模范集市。
