根据市场监测数据显示，2021年7月26日至8月1日期间，四川省主要食用农产品零售市场价格总体呈现下降态势，市场供应充足，运行平稳。
一、蔬菜价格普遍回落
随着夏季蔬菜集中上市，特别是叶类蔬菜产量增加，运输和储存成本相对降低，市场供应量显著上升。监测的30种蔬菜中，有超过三分之二的品种价格出现下降，其中黄瓜、西红柿、茄子等夏季时令蔬菜降幅较为明显。本地蔬菜的大量上市有效平抑了市场价格，满足了居民消费需求。
二、水果价格稳中有降
时令水果如西瓜、葡萄、桃子等正处于上市高峰期，市场供应充足，品种丰富，价格随之走低。尤其是西瓜，由于本地瓜果集中成熟，运输半径缩短，成本降低，零售价格下降较为显著，为消费者带来了实惠。
三、肉类价格小幅波动
猪肉价格在前期持续调整后，本周趋于稳定，并伴有小幅下降。这主要得益于生猪产能的持续恢复以及国家储备肉投放政策的调节作用。牛羊肉价格基本保持稳定，市场供需关系较为平衡。
四、禽蛋类价格基本稳定
鸡蛋价格受夏季产蛋率略有下降影响，价格保持坚挺，但整体波动幅度不大，供应能够保障日常需求。白条鸡等禽类产品价格也维持在相对稳定的区间。
五、水产品价格略有分化
淡水鱼产品如草鱼、鲤鱼等，价格因供应增加而有所下降。而部分海产品由于运输和保鲜成本较高，价格保持稳定或略有上涨，但整体对市场价格指数影响有限。
本期四川省食用农产品市场价格的下降，主要得益于季节性因素带来的供应增加。夏季本地蔬菜、水果进入丰产期，有效补充了市场供给，加之物流畅通和政策保障有力，共同推动了零售价格的理性回落。预计未来一段时间，在供应充足的前提下，主要食用农产品价格将继续保持平稳运行态势。建议消费者合理安排采购，同时关注天气变化对后期农产品生产和运输可能带来的影响。
